Author Topic: เชิญ Chef ใหญ่ร่ายยาวเมนู (Read 8186 times)

hikaru · « **Reply #240 on:** December 28, 2009, 08:54:14 PM »

ขอบคุนพี่ลักที่คิดถึงน้องคนนี้ หุหุ

bmw fascination · « **Reply #241 on:** December 28, 2009, 08:56:54 PM »

เค้าคงรู้ทันเชฟใหญ่ เล่นเอา derivatives ไปปรุงเป็นเมนูพิเศษเสริฟพวกไฮโซจนลือกันให้แซ่ด หลังจากนั้นก็เริ่มฉลาดเลือกเก็บไว้ขายเป็นส่วนๆไป เหมือนอะหลั่ย BMW ที่แยกขายเป็นชิ้นๆได้ตามความต้องการของลูกค้าครับ แบบเอาพวงมาลัยไม่เอาคอ เอาล้อแต่ไม่เอายาง อะไรทำนองนี้ครับ

Eแอบ23 · « **Reply #242 on:** December 28, 2009, 09:09:30 PM »

ผมอยากทำ venison sashimi แช่ vodka bloody venison เป็น hors d'oeuvre

ให้พี่ทั้งสองแกล้มไวน์แล้วเป่าซิการ์กันครับ

" คงจะมีซักวัน "

bmw fascination · « **Reply #243 on:** December 28, 2009, 09:16:28 PM »

เมนูเปิปพิศดารอีกแล้ววววว ประเภทสมองลิง อุ้มมือหมี ดีงูเห่า ผมไม่ถนัดนะครับ แต่ท่าทางพี่Lux แกชอบรสชาดแปลกๆคงไม่ว่ากัน แต่อย่าให้แกรู้ว่าปรุงมาจากชิ้นส่วนอะไรรับรองหมดจานครับ

Mad Truck · « **Reply #244 on:** December 29, 2009, 01:43:25 AM »

Quote from: hikaru on December 28, 2009, 08:54:14 PM

ขอบคุนพี่ลักที่คิดถึงน้องคนนี้ หุหุ

คิดถึงนะ และหมูผู้เป็นเจ้าของอวัยวะพอๆกันครับ

lluu_e12 · « **Reply #245 on:** December 29, 2009, 01:59:26 AM »

พี่ลักหายไปไหนมานานเลยพี่ อิอิ สบายดีเปล่าครับ

Mad Truck · « **Reply #246 on:** December 29, 2009, 02:10:13 AM »

สบายดีครับ แนนก็หายไปเหมือนกัน สบายดีนะครับ

lluu_e12 · « **Reply #247 on:** January 13, 2010, 02:52:41 AM »

สบายดีครับพี่

พอดีอะไรๆที่ร้านยังไม่ลงตัว

เลยหายไปนิดหน่อย

+ สุขภาพไม่ค่อยดีเท่าไร

แต่ตอนนี้โอเคแล้วครับ

มีกำลังมาทำรถ ต่ออิอิ

Eแอบ23 · « **Reply #248 on:** January 18, 2010, 10:06:42 AM »

ช่วงนี้ไม่ได้หารัยหร่อยๆมาปรนเปรอพี่น้องและเพื่อนๆเรยค่ะ...พอดีเป็นช่วง I 've no idea อ่ะค่ะ

ถ้ามีผู้ใดแวะเวียนเข้ามาก็รอซักนี๊สสสสส..นะคะจัดให้ค่า...

Eแอบ23 · « **Reply #249 on:** February 13, 2010, 07:50:30 PM »

ได้feelละมา..มาทำหนมหร่อยๆแบบอิทาเลี่ยนกันนะคะ

" panna cotta"

เฮ้อ feelหมดอีกละค่อยมาต่อเมื่อชาติต้องการละกันค่ะbye bye

bmw fascination · « **Reply #250 on:** February 13, 2010, 09:47:55 PM »

ขอไวน์ Jacob's Creek มาจิบไวๆ เชฟใหญ่จะได้บิวด์อารมณ์ทำ Italian dessert ให้ทานกันครับ

apple · « **Reply #251 on:** February 13, 2010, 10:07:52 PM »

ก็มัวแต่ไปเดินเช็คเรตติ้งที่ตลาดนัด( แม่ค้าขายปลา ) อ่าค่ะ เลยไม่ค่อยมีเวลาเท่าไรอ่ะสิคะ

Eแอบ23 · « **Reply #252 on:** February 13, 2010, 10:23:57 PM »

-พอดีวันนี้ได้ saint emerlion แซงเอเมอริยอง de france มาขวดนึง

รสเหมือนน้ำล้างแก้วไวน์เรยหมดรมณ์ครับพี่O

-ส่วนแม่ค้าปลาน่ะเหรอนู๋เปิ้ลเอ๊ย..ไม่ต้องเช็ค rateing หรอกค่ะ

ไปคอยดึงrateing น้องไวน์ดีกว่าค่ะ...เคลิ้มๆแล้วเมนูhisoจะพริ้วค่ะ

bmw fascination · « **Reply #253 on:** February 22, 2010, 01:38:02 PM »

สรุปแล้ว บอโดซ์เริ่มคลายมนต์ขลัง แต่ทัสคาเนียนกับชิลีมาแรงแซงทางโค้งมาอยู่ในใจเชฟใหญ่แล้ว ว่าแต่ถ้าจะเอาไวน์ที่รสเฝื่อนมาล้างแก้วไวน์เชฟใหญ่น่าจะส่งมาให้นวบ หรือ hikaru มากลั้วคอแทนน่าจะเหมาะกว่านะครับ

Eแอบ23 · « **Reply #254 on:** February 22, 2010, 04:32:06 PM »

กะว่าถ้าคืนนี้ถ้าจันทราเต็มดวง...คงบิ้วล์รมณ์ หนมหวานหร่อยๆมากำนัลแด่เพื่อนๆค่ะ

bmw fascination · « **Reply #255 on:** March 04, 2010, 09:25:04 PM »

ช่วงนี้เชฟใหญ่เก็บตัวเงียบ บ่มเพาะฝีมือรอวันประลองยุทธกับเหล่ายอดฝีมือ วัน เวลาและสถานที่รอติดตามนะครับ

Eแอบ23 · « **Reply #256 on:** March 04, 2010, 11:34:25 PM »

ถ้าเป็นเพราะฟ้าลิขิตผู้น้อยคงได้ประฝีมือกับเหล่าจอมยุทธ์ผู้อหังการ์เฉกเช่นผู้น้อย....ขอผู้อาวุโสแห่งเทเวศร์..

รอพิลาปสื่อสารจากผู้น้อย....ขอคาระวะ.

( ผู้น้อยจะปลิดมาเซ่น...คมกระบี่)

Eแอบ23 · « **Reply #257 on:** March 15, 2010, 06:51:44 PM »

และแล้วก็ต้องไปประคมกระบี่ปีหน้า.....

"ไม่มีคำว่า..สายไป"

ปีหน้าจะเอาTrophy มาสังเวย..ซะงั๊น

bmw fascination · « **Reply #258 on:** March 16, 2010, 08:49:04 PM »

สถานการณ์สร้างวีระบุรุษฉันใด วีระบุรุษก็สร้างสถานการณ์ได้เช่นกัน แม้ไร้ซึ่งการประลองยุทธ์ ยอดฝีมือย่อมไม่หยุดฝึกปรือ

สุดยอดของเชฟคือกระบวนท่าไร้ซึ่ง trophy

bmw fascination · « **Reply #259 on:** April 19, 2010, 09:50:52 PM »

ช่วงนี้เชฟใหญ่แกงานเข้าแทบไม่มีเวลาว่างมารังสรรเมนูให้ชิมกัน ไม่เป็นไรรอได้ครับทานอาหารอร่อยต้องใจเย็นๆ

ใครอยากชิมอาหารอร่อยๆ ราคาเบาๆแวะมาชิมที่ร้านไก่ตระกร้า เชิงสะพานพระราม 4 ฝั่งแจ้งวัฒนะได้ครับ มีเมนูเด็ดมากมายที่เสริมด้วยสมุนไพรเพื่อสุขภาพ รับรองไม่ผิดหวังครับ

apple · « **Reply #260 on:** April 25, 2010, 10:23:30 PM »

อาหารจานใดๆ ถ้าได้ทานกับคนรักที่รู้ใจ อิ่มทั้งท้องและอิ่มทั้งใจค่ะ

Eแอบ23 · « **Reply #261 on:** May 12, 2010, 07:39:34 PM »

วันนี้มีความหวานในกายและใจเรยส่ง dessert มาให้ผองเราได้ทำรับทานกันแก้ร้อนรุ่มค่า...

Dessert : ชีสเค้กมะนาวและผลไม้แห้ง
ส่วนผสมเค้ก
ชีสครีม 250 กรัม
วิปปิ้งครีม 50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
ไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมผลไม้แห้งสำหรับพื้นเค้ก
แคร็กเกอร์ชีส 250 กรัม
ผลไม้อบแห้งหลายๆชนิด 100 กรัม
เนยสด 50 กรัม
เกลือ
วิธีทำ
1.นำแคร็กเกอร์ชีสมาบดหยาบๆกับเนยสด ,เกลือให้ส่วนผสมเข้ากัน
2.ใส่ผลไม้อบแห้งที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆผสมให้เข้ากัน
3.นำไปกรุในพิมพ์ฟลอยด์หนาประมาณ ½ ซม.นำเข้าช่องเย็นให้เซ็ทตัว
4.นำส่วนผสมเค้กใส่ในชามโคมสแตนเลสตามลำดับระหว่างนั้นให้ใช้
ตะกร้อมือตีให้ส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
5.นำส่วนผสมที่ได้เทลงในพิมพ์ฟอลย์ที่แช่เย๊นไว้อีกประมาณ 1 ชม.
6.เวลาเสิร์ฟตกแต่งด้วยผลไม้เชื่อมและผิวเลม่อน

Eแอบ23 · « **Reply #262 on:** May 12, 2010, 07:44:20 PM »

จริงๆแล้ว Dessert จานนี้ไม่อยากทำหรอก..กลัวเป็นเหยื่ออารมณ์ให้น้องเปิ้ลเค้าใช้ให้ทำอ่ะ..คริๆ
ทานแล้วเครียด..มานอ้วนๆๆๆๆค่า..

apple · « **Reply #263 on:** May 12, 2010, 07:55:21 PM »

ไม่ต้องสงสัยหร้อกค่าาา ท่านเชฟใหญ่คะ
น้องเปิ้ลเหยียบขาแล้ว.....................รออยู่ค่ะ

คราวหน้านะคะที่รัก......ไม่ลืม ไม่พลาด

bmw fascination · « **Reply #264 on:** August 29, 2010, 09:51:49 PM »

And the winner is..... ใครจะไปเชื่อว่าปีโป้สามารถทำอาหารคาวระดับ main course ได้อร่อยถึงขนาดคนทำได้รับรางวัลที่หนึ่ง ยินดีกับสาวน้อยคนหนึ่งที่ความสามารถไม่เป็นรองใครในการควงตะหลิว เวทีนี้เป็นของเธอและคงมีเวทีต่อๆไปให้คว้ารางวัลอีก คราวหน้าไปเที่ยวไร่ปากช่อง เปิ้ลคงลงมือสร้างสรรเมนูอร่อยๆให้ทาน

apple · « **Reply #265 on:** August 30, 2010, 12:01:21 PM »

เมื่อใดที่คนทำอาหารได้ใส่ความตั้งใจ ความใ่ส่ใจ และ ได้รับแรงใจเต็ม100% พร้อมแรงจูงใจ
ไม่ว่าจะเมนูอาหารนั้นจะยากสักแค่ไหน ก็สามารถทำออกมาได้ไม่แพ้ใครค่ะ ขอบคุณค่าา

Eแอบ23 · « **Reply #266 on:** August 30, 2010, 12:13:29 PM »

และแล้วพี่ O ก็มาแซวน้องๆจนได้

bmw fascination · « **Reply #267 on:** August 30, 2010, 10:30:57 PM »

เป็นการชื่นชมจากใจจริงครับ ผมเองยังไม่มีเวทีเกียรติยศให้ลอง ได้แต่อาศัยเวทีข้างถนนแบบ street fighter ทำอาหารตามใจชอบให้ลูกได้ทานกันครับ การทำอาหารเป็นทั้ง science & art ที่ต้องผสมผสานกันอย่างเหมาะเจาะ บวกกับใจรักครับ จึงได้มีเชฟใหญ่ไงครับ

apple · « **Reply #268 on:** September 17, 2010, 06:55:50 PM »

และแล้วเชฟใหญ่ก็ได้ประลองวิชาบ้าง สู้ต่อไปนะคะ นักสู้พลังแซลม่อน .....(เวทีนี้ไม่มีพี่เลี้ยง)

bmw fascination · « **Reply #269 on:** September 18, 2010, 06:55:37 AM »

มีพี่เลี้ยงอยู่คนหนึ่งเกาะอยู่ข้างเวทีแถมมีดีกรีมาแล้วด้วย วันนี้ขอให้เชฟใหญ่ประสบความสำเร็จในสนามกะทะเหล็กครับ ฝีมือบวกโชคย่อมชนะแน่ครับ